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LIVRES DE RECETTES
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La cuisine juive marocaine. Rosa Amar
Ce livre s'adresse à un large public, aussi bien à ceux qui veulent apprendre à cuisiner les plats de leur enfance qu'à ceux qui souhaitent s'initier à une cuisine dépaysante et conviviale. Éditeur: Editions Jean-Gisserot Langue: Français Type de reliure: broché Nombre de pages: 124 Taille: 125 mm x 190 mm ISBN 2877478229 En savoir plus5,00 € -
La cuisine juive, toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze
Découvrez une cuisine simple, généreuse, familiale et économique pour tous les jours et pour les jours de fête ! Plus de 100 recettes de soupes, salades, raviolis, viandes, poissons, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux,Les bagels, bortsch, pirojkis, kneidlers, koulibiac, tcholent, challah, cheesecake... Auteur : Esther Gainsburger Éditeur : MANGO; Illustrated édition (20 mai 2022) Langue : Français Broché : 288 pages En savoir plus24,95 € -
My Jewish Bakery - Babka, hallah, bagel et autres merveilles de la cuisine juive
BABKA, HALLAH, BAGEL… bienvenue dans le monde savoureux et chaleureux de la boulangerie et pâtisserie juives ! Après nous avoir initiés à la magie du shabbat avec Shabbat dinners, Vanessa nous invite dans sa Jewish Bakery dans laquelle les incontournables borekas, pitas et bretzels côtoient les délicieux sfenges, soufganiot et hamantashen et se mêlent aux surprenants pampushky et pirojkis. Auteur : Vanessa Zibi Éditeur : MARTINIERE BL Langue : Français Relié : 256 pages Dimensions : 20.5 x 3.2 x 26.5 cm En savoir plus35,00 € -
La Cuisine Juive Tunisienne de Mère en fille
Si on dit couscous, tajine, brick, harissa, merguez ou loukoum, tout le monde comprend. Mais que sait-on de la marmouna, de la pkaïla, des manicotti et autres lablabi ? Autant de petits trésors culinaires que ce livre vous invite à découvrir.... Broché : 352 pages Editeur : Albin Michel; Édition : édition 2016 (30 mars 2016) Collection : A.M. CUISINE Langue : Français ISBN-13 : 978-2226322180 Taille: 16 x 3 x 20 cm En savoir plus17,50 € -
Chiche: La cuisine israélienne facile
Du houmous, au coeur de la carte du restaurant Chiche, aux plats de fêtes, retrouvez 80 recettes du Moyen-Orient, emblématiques des gastronomies israéliennes et irakiennes Déguster un plat de houmous en plat principal, à même le bol, en y trempant une pita tiède, comme on le fait à Tel-Aviv, c'est l'expérience que propose Chiche, le restaurant fondé par Jonathan Cohen en 2017. Il nous partage dans ce livre les recettes phares de ce petit restaurant de quartier, inspirées par les plats de son enfance, où la cuisine était omniprésente. Borekas ou shakshuka pour commencer la journée, bol de houmous ou sandwich sabich pour un déjeuner sur le pouce qui réconforte, madjadra ou schnitzel pour des repas en famille au quotidien ; ou encore koubé sauce légumes, jahnun ou malawach pour les jours de fête ou les soirs de shabbat, ce livre compile les meilleures recettes issues de la diaspora israélienne et irakienne. Éditeur : Solar; Illustrated édition (17 octobre 2024) Auteur : Jonathan Sason-Cohen Langue : Français Relié : 184 pages Dimensions : 19.3 x 2.7 x 26.2 cm En savoir plus29,90 €
