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LIVRES DE RECETTES
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La cuisine juive, toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze
Découvrez une cuisine simple, généreuse, familiale et économique pour tous les jours et pour les jours de fête ! Plus de 100 recettes de soupes, salades, raviolis, viandes, poissons, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux,Les bagels, bortsch, pirojkis, kneidlers, koulibiac, tcholent, challah, cheesecake... Auteur : Esther Gainsburger Éditeur : MANGO; Illustrated édition (20 mai 2022) Langue : Français Broché : 288 pages En savoir plus24,95 € -
My Jewish Bakery - Babka, hallah, bagel et autres merveilles de la cuisine juive
BABKA, HALLAH, BAGEL… bienvenue dans le monde savoureux et chaleureux de la boulangerie et pâtisserie juives ! Après nous avoir initiés à la magie du shabbat avec Shabbat dinners, Vanessa nous invite dans sa Jewish Bakery dans laquelle les incontournables borekas, pitas et bretzels côtoient les délicieux sfenges, soufganiot et hamantashen et se mêlent aux surprenants pampushky et pirojkis. Auteur : Vanessa Zibi Éditeur : MARTINIERE BL Langue : Français Relié : 256 pages Dimensions : 20.5 x 3.2 x 26.5 cm En savoir plus35,00 € -
Shabbat dinners. 90 recettes de cuisines juives séfarades, ashkénazes et israéliennes
Avec plus de 90 recettes de shabbat (de famille, d'amis ou de chefs), ce livre est un répertoire culinaire authentique qui conjugue des recettes traditionnelles iconiques séfarades et ashkénazes, et des plats plus modernes, inspirés du courant israélien, dont certains ont été spécialement pensés pour les enfants. S'y ajoutent des recettes pour les fêtes du calendrier juif (Pessah, Rosh Hashana, Chavouot...), et des pas à pas pour réaliser les indispensables hallot (pains tressés) et autres pains de shabbat..... Auteur: Vanessa Zibi et Leslie Gogois Éditeur : La Martinière (14 octobre 2021) Langue : Français Relié : 324 pages En savoir plus39,00 € -
La Cuisine Juive Tunisienne de Mère en fille
Si on dit couscous, tajine, brick, harissa, merguez ou loukoum, tout le monde comprend. Mais que sait-on de la marmouna, de la pkaïla, des manicotti et autres lablabi ? Autant de petits trésors culinaires que ce livre vous invite à découvrir.... Broché : 352 pages Editeur : Albin Michel; Édition : édition 2016 (30 mars 2016) Collection : A.M. CUISINE Langue : Français ISBN-13 : 978-2226322180 Taille: 16 x 3 x 20 cm En savoir plus17,50 € -
La cuisine juive marocaine. Rosa Amar
Ce livre s'adresse à un large public, aussi bien à ceux qui veulent apprendre à cuisiner les plats de leur enfance qu'à ceux qui souhaitent s'initier à une cuisine dépaysante et conviviale. Éditeur: Editions Jean-Gisserot Langue: Français Type de reliure: broché Nombre de pages: 124 Taille: 125 mm x 190 mm ISBN 2877478229 En savoir plus5,00 €
